TARTELETTES LÉGUMES-CHÈVRE

Source: Mathilde pour la pâte

Pâte:

– 70 g de farine de blé T 55 et 70 g de farine d’épeautre

– 50 g de beurre

– 5 cl d’eau

– Origan

≈ Mélanger le tout, faire une boule et placer au frais.

Appareil:

– 1 grosse courgette

– 2 carottes

– 1 oignon

– 20 cl de crème fraiche liquide

– 2 oeufs

– gruyère râpé

– chèvre en bûche.

≈ Préchauffer le four à 180°.

≈Faire revenir les légumes râpés dans une poêle.

≈ Pendant ce temps, étaler la pâte et garnir les empreintes.Piquer le fond.

≈Mélanger la crème, les oeufs, le gruyère, poivrer.

≈Mettre le mélange dans le fond de pâte, recouvrir du mélange crème et déposer une rondelle de chèvre dessus.

≈Enfourner pour 25 mn.

tartelettes légumes-chèvre

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