FLANS AUX AUBERGINES

Recette de VÉGÉCARIB ICI !!

  • 1 aubergine de 300 g environ
  • 2 cs de crème fraiche
  • 2 oeufs
  • 40 g de fromage râpé
  • sel, poivre, paprika

◊ Faire cuire l’aubergine pelée à la vapeur pendant 20 mn.

◊ La mixer avec la crème, les oeufs, le fromage râpé et le sel, le poivre et le paprika.

◊ Remplir des moules en silicone (ceux de VÉGÉCARIB sont trop mimi !!) et mettre au four 20 mn sur un four préchauffé à 200°.

◊ Servir nappé de coulis de tomates.

flan aux aubergines

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flans aux aubergines

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4 réflexions sur “FLANS AUX AUBERGINES

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