SOUPE DE CAROTTES AU GINGEMBRE

« Le petit livre des recettes express » First

  • 750 g de carottes
  • 1 oignon
  • 2 cc de gingembre moulu
  • un bouillon cube
  • poivre

◊ Éplucher l’oignon, l’émincer finement et le faire revenir dans de la matière grasse. Éplucher les carottes et les couper en rondelles fines et les ajouter à l’oignon.

◊ Faites revenir puis arroser avec 1 litre d’eau, ajouter le bouillon cube. Laisser mijoter. Poivrer et ajouter le gingembre.

◊ Mixer et servir.

soupe carottes-gingembre

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