GÂTEAU DE COURGETTES

Recette proposée par Corinne Delaporte, ICI !

Pour un moule de 20 cm:

  • 1 courgette
  • 70 g de gruyère râpé
  • 50 g de lait
  • 2 oeufs
  • noix de muscade, poivre

◊ Laver la courgette et l’émincer finement, grille fine, au robot. La faire revenir dans de la matière grasse dans une poêle. La faire dorer, ajouter la noix de muscade et le poivre en fin de cuisson.

◊ Mélanger le gruyère râpé avec le lait  et fouetter. Incorporer un à un les oeufs. Ajouter les courgettes.

◊ Verser dans un moule en silicone et faire cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 20 à 30 mn.

gâteau de courgettes

gâteau de courgettes

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