CLAFOUTIS AUX BROCOLIS ET MAROILLES

« 30 recettes ch’ti au maroilles » Éditions ESI

Pour un plat moyen:

  • 300 g de brocoli 
  • 3 2 oeufs
  • 10 cl de crème liquide  semi épaisse entière
  • 20 cl de lait
  • 60 g de farine
  • 150 g 100 g de maroilles
  • sel,poivre

◊ Afin de vider mon congélateur, j’ai utilisé du brocoli Picard®. Le faire décongeler si non, faire cuire à la vapeur 10 mn du brocoli frais.

◊ Fouetter les oeufs avec la crème et le lait. Ajouter la farine, saler et poivrer.

◊ Placer les bouquets dans un plat à gratin beurré, parsemer de morceaux de maroilles et recouvrir avec la préparation. Finir en posant des lamelles de maroilles sur le clafoutis.

◊ Mettre au four 30 mn à 180° préchauffé. Servir chaud ou froid.

NOTA BENE: chaud, le fromage fond….

clafoutis brocolis et maroilles

clafoutis brocolis et maroilles

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