TARTE À LA TOMATE

Recette de Miam Addict.

– 1 pâte brisée
– 80g de soja cuisine
– 120g de tofu soyeux
– 1cs de moutarde au miel
– tomates
– sel, poivre, estragon
– chapelure, semoule fine.

◊ Préchauffer le four à 180°.
◊ Étaler la pâte brisée dans un moule, la piquer à la fourchette et la remettre au frais.
◊ Mélanger la crème, le tofu soyeux et la moutarde jusqu’à obtenir une pâte lisse. Saler, poivrer et ajouter l’estragon.
◊ Couper les tomates lavées en fines tranches.
◊ Mettre les rondelles en rosaces sur la pâte, recouverte de chapelure et de semoule pour absorber le jus des tomates. Recouvrir du mélange tofu/moutarde et mettre au four 30 mn.

tarte à la tomate

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