ROUGAIL SAUCISSE RÉUNIONNAIS

Recette trouvée chezl’île aux épices

– 4 saucisses fumées au soja
– 1 grosses boite de tomates concassées ou entières
– 2 oignons
– ail, huile d’olive, poivre
– 1 cc de curcuma en poudre
– 1 cc de gingembre en poudre
– 1 cc de garam massala
– 1 piment

◊ Faire chauffer de l’huile d’olive dans une sauteuse et y faire revenir les oignons émincés.
◊ Quand les oignons deviennent translucides, ajouter l’ail écrasé puis les tomates au jus. Ajouter tous les épices, le piment, mélanger. incorporer les saucisses en coupées en rondelles puis laisser mijoter.
◊ Servir avec du riz.

rougail saucisse réunionnais

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